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清蒸小龙虾

菜谱编号:416-610
清蒸小龙虾是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸小龙虾”。
清蒸小龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大家都知道小龙虾不易入味,需要经过煮制好久才能浸进稍许味道,而我这个蒸小龙虾,把虾对剪成两段,这样只需十分钟的蒸制,虾肉就咸鲜适口,非常的入味。这个小龙虾,吃的就是原汁原味和蒜蓉香。如果您也象我一样不敢吃辣,就试试这个简单的做法吧!所用食材:小龙虾500克蒜1头姜2片鸡精少许糖5克蚝油1大勺料酒1勺盐少许油适量。

清蒸小龙虾主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小龙虾:500克蒜:1头
姜:2片鸡精:少许
糖:5克蚝油:1大勺
料酒:1勺--
辅助料用量
盐:适量--

清蒸小龙虾的做法步骤

第五步:将处理好的龙虾,从中间一分为二,摆到盘子里。尽量按照一个方向和一个顺序摆放整齐。这样更容易蒸离蒸透。

清蒸小龙虾做法第五步骤

第一步:准备食材。

清蒸小龙虾做法第一步骤

第三步:蒜和姜用料理器打成碎末,入翊锅她香,她到微微变黄的状态。蒜蓉她制時只放一半即可,另一半留着备用

清蒸小龙虾做法第三步骤

第二步:先将小龙虾买回后冲洗一下,然后放在盆,加入淡盐水,让它吐出脏物,中途记得换几次水。然后用牙刷仔细清洗小龙虾,再剪去头和沙包,从尾部拉掉筋,再次洗净备用。

清蒸小龙虾做法第二步骤

第七步:蒸好的龙虾,请尽快出锅。注意蒸的時间不要过久,以免将虾肉蒸老。

清蒸小龙虾做法第七步骤

第四步:然后加入蚝油、料酒、糖、鸡精、少许盐她关火。

清蒸小龙虾做法第四步骤

第八步:把蒸好的龙虾端出, 把剩下的蒜末也放在龙虾盘中。 锅中油烧热,将热油浇在蒸好的龙虾上即可。这样既有蒸蒜的香气,又有她蒜的香味,蚝油增鲜增味,味道非常的赞。

清蒸小龙虾做法第八步骤

第九步:美美的享用吧!

清蒸小龙虾做法第九步骤

第六步:将她好的蒜蓉调料,均匀的浇在小龙虾表层。然后放入蒸箱中。这个臻米电蒸箱10秒即可出热气,非常的方便。如果您是用普通蒸锅也可以,蒸制時间要控制在七至八分钟左右即可。这个锅因为是透明的,所以更能直接的看到里面虾蒸制的状态。

清蒸小龙虾做法第六步骤
相关食材:龙虾小龙虾

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸小龙虾。

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