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鱼香冬瓜

菜谱编号:416-645
鱼香冬瓜是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香冬瓜”。
鱼香冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“酸甜美食”近来,我对鱼香味的酸甜炒菜大感兴趣。今晚,就来一道鱼香冬瓜。

鱼香冬瓜主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
冬瓜:460克胡萝卜:1根
双汇火腿肠:2根葱:适量
剁椒酱:1勺姜:适量
蒜末:适量--

鱼香冬瓜的做法步骤

  • 第三步:平底锅倒油烧热。
  • 第一步:准备食材:冬瓜,胡萝卜,火腿肠,葱姜蒜末。
  • 第七步:调鱼香汁:碗中放入食盐,生抽,料酒,香醋,白糖,鸡精,淀粉。
  • 第六步:将剁椒酱在砧板上剁碎。
  • 第十五步:成品图。
  • 第二步:冬瓜去皮切长条,胡萝卜切片用波浪刀切成狼牙片,火腿肠切圈。
  • 第十二步:倒入鱼香汁调味。
  • 第八步:另起一口锅,倒入食用油烧开。
  • 第十步:倒入狼牙胡萝卜片翻炒。
  • 第十一步:倒入煎好的冬瓜条翻炒。
  • 第十四步:汤汁要收干之时关火。
  • 第十三步:倒入火腿肠片翻炒。
  • 第九步:炒香剁椒酱和葱姜蒜末。
  • 第五步:煎制表面金黄关火。
  • 第四步:将冬瓜条放入锅中煎制。
  • 相关食材:冬瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼香冬瓜。

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