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清蒸鲈鱼

菜谱编号:416-990
清蒸鲈鱼是【哈欠1988】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
清蒸鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小朋友最爱,肉多刺少

清蒸鲈鱼主厨:哈欠1988

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲈鱼:1条--
辅助料用量
海鲜酱油:适量葱白:一小段
姜:适量盐:少许
玉米油:适量红辣椒:少许

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第五步:淋上烧至九成热的玉米油,美味的鲈鱼就做好了
  • 第三步:蒸鱼时切好葱丝红辣椒丝备用
  • 第二步:锅内放入水烧开,放入腌制好的鱼大火蒸十五分钟
  • 第一步:鲈鱼改刀,抹少许盐放姜丝葱丝腌制十五分钟左右,淋上海鲜酱油
  • 第四步:鱼出锅后放上葱丝辣椒丝
  • 清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、葱姜可以去腥,如果觉得这样去腥效果不太好可以加一点料酒,因为我自己不是太喜欢料酒
    2、玉米油油温一定要够才会增加菜的香味

    菜谱标签:家常菜海鲜
    相关食材:鲈鱼

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