当前位置：首页 > 菜谱大全 > 沙茶蒸排骨

沙茶蒸排骨

菜谱编号：417-032

沙茶蒸排骨是【爱生活的馋猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙茶蒸排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪排骨因为肉质鲜嫩，爽口不腻，因此很受我们一家大小的欢迎，家里经常做的吃法有煲汤，红烧或者油炸。而最近我研究了一个排骨的做法，香浓入味，虽然是蒸菜，但是吃起来比红烧的更香。关键是做起来也不复杂，排骨经过简单的腌制，再蒸18分钟，肉质不老不柴，爽嫩多汁，越吃越过瘾呢。

沙茶蒸排骨主厨：爱生活的馋猫

第八步：新鲜出炉的沙茶蒸排骨，实在是太香了

第六步：2小时后取出放进盘里，腌制出来的汁液不要浪费，再把盘放进蒸锅里

第七步：大火上汽蒸18分钟即可。

第一步：准备好食材，沙茶酱是朋友送的，今天终于派上用场了。沙茶酱是流行福建、广东潮汕等地的一种调味，因为它有大蒜，洋葱，花生米等特殊的复合香味、所以其他材料不需要再多，做出来的排骨味道就很香浓了。

第四步：加入所有的调味料，混合均匀。

第三步：处理好的排骨沥干水分，放进大碗里。

第五步：盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时。

第二步：首先我们要将排骨的血水排一排，因为是蒸的排骨，不要焯水，只要用清水和少许米醋清洗3遍就能很好的去除血水，这样处理后的排骨腥味全无，鲜味还不减哦。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：排骨

相关菜谱：: 煲一锅好汤过夏天-----凉瓜排骨汤的做法[图解]; 川味经典--干锅排骨的做法[图解]; 经典排骨闷饭的做法[图解]; 排骨炖玉米的做法[图解]; 萝卜排骨汤的做法[图解]; 糖醋排骨的做法[图解]; 糖醋排骨的做法[图解]; 【每日新品】糖醋排骨的做法[图解]; 【鲜淮山玉米排骨汤】的做法[图解]; 萝卜排骨汤的做法[图解]; 小海带排骨汤的做法[图解]; 荷叶米粉蒸排骨的做法[图解]; 红烧排骨的做法[图解]; 电饭煲美味来袭薯仔焖排骨的做法[图解]; 玉米排骨粥的做法[图解]; 话梅排骨的做法[图解]