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吐司也可以鲜香酥脆 -----鲜虾吐司卷

菜谱编号:041-727
吐司也可以鲜香酥脆 -----鲜虾吐司卷是【爱美的家】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吐司也可以鲜香酥脆 -----鲜虾吐司卷”。
吐司也可以鲜香酥脆 -----鲜虾吐司卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜虾的季节快要过去了,周末去菜场买回了一大包,清净沥干分包冷冻在冰箱里,喜欢吃虾,营养,鲜美,而且制作方便,无论是炸,炒,还是白灼都是无比美味,今天就用鲜虾配着吐司做个花样早餐,经油炸过的吐司香香脆脆夹着软软的虾馅透着鲜香,油炸的食物不益健康,也就偶尔开戒放纵一下吧。

吐司也可以鲜香酥脆 -----鲜虾吐司卷主厨:爱美的家

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
吐司:4片虾泥:8只
辅助料用量
蛋白:1个蒜:1个
葱花:适量--
调味料用量
椒盐粉:适量香油:适量
料酒:少许--

吐司也可以鲜香酥脆 -----鲜虾吐司卷的做法步骤

  • 第九步:油锅烧热后,将吐司卷放入中小火炸至表面金黄即可。
  • 第四步:将吐司切去四边。
  • 第八步:依次处理好所有的吐司卷。
  • 第七步:从上至下轻轻卷起,封口处可少涂些虾馅粘紧。
  • 第三步:将虾仁剁成虾泥,加蛋白,蒜葱末,椒盐粉,香油,料酒拌成虾馅。
  • 第一步:虾处理干净取虾仁,去除虾肠。
  • 第二步:蒜葱切碎。
  • 第六步:在吐司上涂一层虾馅。
  • 第五步:用擀面杖将吐司擀薄擀平。
  • 吐司也可以鲜香酥脆 -----鲜虾吐司卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1·不想太过油腻的,也可以用煎的方式慢慢煎熟。
    2·炸好的吐司卷在出锅后即放在吸油纸上,将多余的油吸去。
    3·吐司卷在擀及卷起的时候要轻柔,不然吐司会容易裂开。
    4·炸制时要用中小火炸,不然很容易炸糊。

    相关食材:吐司

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