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玛格丽特饼干

菜谱编号:417-755
玛格丽特饼干是【天使落凡尘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玛格丽特饼干”。
玛格丽特饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玛格丽特饼干这个名字知道好久了,总觉得它太简单,就不愿尝试,实在不知道做什么了就打算试试,做了以后才发现原来毫不起眼的它原来口感这么酥松,简直有种入口即化的感觉,甜甜的掺杂着一丝咸味,刚好中和了甜腻感,挺特别的,而且细细品,有蛋黄的香气。

看来还是应该多做尝试,才能发现更多美味的东西。

玛格丽特饼干主厨:天使落凡尘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克熟蛋黄:2个
玉米淀粉:100克--
辅助料用量
黄油:100克盐:1克
糖粉:60克--

玛格丽特饼干的做法步骤

  • 第一步:准备好食材。
  • 第六步:揉成光滑面团盖保鲜膜冷藏1小时。
  • 第七步:团成大小一致的圆球。
  • 第三步:熟蛋黄过筛。
  • 第十步:成品。
  • 第五步:加入低粉,玉米淀粉和食盐。
  • 第二步:黄油加糖粉打发。
  • 第八步:用手压扁,我觉得勺子方便就用了勺子。
  • 第四步:熟蛋黄倒入黄油中。
  • 第九步:预热完成后上下火中层170度烤20分钟。
  • 玛格丽特饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1盐用细一点的,粗的不好融化,吃起来有点影响口感。
    2黄油太硬可以用吹风机加速软化。
    3烤箱温度和时间根据实际情况调整。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玛格丽特饼干。

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