蒜香烤茄子

第三步：茄子放到蒸锅里，开大火蒸10分钟左右。

第七步：小锅烧热，加入一點點的食用油，放入蒜泥、姜末、一半的青椒碎和小米椒小火煸出香味，加入酱油、蚝油和一點點白砂糖调味。

第十一步：茄子烤好以后，撒上剩下的青椒颗粒。

第六步：蒸好的茄子小心的取出来，放到垫了锡纸的烤盘里。

第二步：茄子清洗干净，去掉茄子根部，对半切开，不要切断，用水果刀在茄子肉里划网格线。

第八步：调味酱汁煮开后关火。

第一步：准备好食材和分量。

第五步：茄子蒸到用筷子戳是软的就可以了。

第四步：蒜米去皮切成蒜泥，生姜去皮切碎，小米椒切小段，青椒去籽切小颗粒。

第十步：茄子放入烤箱中层，上下火200度烤8-10分钟。

第九步：煮好的调味酱汁淋到蒸好的茄子上，尽量的铺满茄子周围。