客家三杯鸭
客家三杯鸭是【凤记美食】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家三杯鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三杯鸭，做法并不复杂，一杯油，一杯酒，一杯酱油，现在提倡少油少盐，所以油和酱油就要适当的减量，味道仍然是杠杠的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 番鸭：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：20克 | 生抽：25毫升 |
| 客家酿酒：50毫升 | 八角：2只 |
| 桂皮：10克 | 花椒：3克 |
| 姜：15克 | 黄片糖：30克 |
| 香叶：3片 | 胡椒粉：2克 |