清明前的饕食——酱爆螺蛳
清明前的饕食——酱爆螺蛳是【鱼菲】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清明前的饕食——酱爆螺蛳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清明前一啖螺蛳之鲜，清明后可是大螺小螺落玉盘了哟
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 螺蛳：1斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：2个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 老抽：半勺 | 桂花酒：4勺 |
| 砂糖：7勺 | -- |
清明前的饕食——酱爆螺蛳的做法步骤
清明前的饕食——酱爆螺蛳做法技巧/窍门/补充说明：
螺蛳一定要快速爆炒，否则肉就老了，吊汤可以用螺蛳壳
相关食材：螺蛳