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茶香大虾

菜谱编号:418-660
茶香大虾是【球娃娃】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶香大虾”。
茶香大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茶叶可是宝,自从用茶叶炖了大猪肘子后,今天又用茶叶炒了大虾,非常好吃?!

茶香大虾主厨:球娃娃

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
绿茶:适量明虾:700克
辅助料用量
姜丝:适量小葱:适量
蒜末:适量蒸鱼豉油:适量
白糖:适量--

茶香大虾的做法步骤

  • 第三步:锅中倒入适量的油,将泡过的茶叶用厨房纸擦干,倒入锅内小火炒至茶叶变黄捞出备用。
  • 第四步:炒过茶叶的底油,再将葱姜蒜倒入爆香。
  • 第七步:最后加入茶叶一起翻炒均匀,香味扑鼻即可。
  • 第五步:随后再倒入虾,炒至变色。
  • 第八步:最后装盘,加入几片柠檬即可!
  • 第二步:将葱和姜放入泡好的茶水里浸泡,待茶水凉后再放入虾浸泡5分钟,这样去腥味极好。
  • 第一步:明虾用剪刀剪开虾背,用牙签挑出虾线,将绿茶用开水冲泡待用,将葱白和葱绿分开,姜切丝,蒜切末。
  • 第六步:加入蒸鱼豉油和白糖翻炒均匀。
  • 茶香大虾做法技巧/窍门/补充说明:

    茶叶用绿茶!蒸鱼豉油带盐,无需再加盐了!

    菜谱标签:家常菜海鲜
    相关食材:

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