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炒田螺

菜谱编号:418-951
炒田螺是【打咕噜的布丁】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒田螺”。
炒田螺
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
田螺:2斤--
辅助料用量
大葱:半根生姜:2块
大蒜:半颗紫苏:适量
小米椒:5颗香叶:4片
桂皮:2块胡椒粉:适量
生抽:2勺老抽:1勺
蚝油:1勺料酒:1勺
冰糖:3颗盐:适量
玉米油:适量热水:适量
青辣椒:3根--

炒田螺的做法步骤

  • 第九步:盘子装不下就用汤碗啦!
  • 第七步:盖上锅盖煮5分钟至入味,稍微收点汁。
  • 第三步:倒入生抽,老抽,料酒,蚝油,豆瓣酱,黑胡椒粉炒香。
  • 第五步:倒入温水。
  • 第四步:再加点盐炒。
  • 第二步:热锅倒油,烧热放入生姜,大蒜,大葱,桂皮,香叶,小米椒,炒香后倒入田螺翻炒。
  • 第六步:放入冰糖,紫苏翻炒均匀。
  • 第一步:生姜,大葱,大蒜,小米椒,香叶,桂皮切好洗净备用,青辣椒紫苏冰糖大葱叶后面备用。
  • 第八步:放入备好的青辣椒和大葱叶调色。
  • 相关食材:田螺

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