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下酒小炒-------辣炒田螺

菜谱编号:119-741
下酒小炒-------辣炒田螺是【枯叶子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下酒小炒-------辣炒田螺”。
下酒小炒-------辣炒田螺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎下日,吹着空调,一瓶啤酒一个小炒,也是种享受呀!

下酒小炒-------辣炒田螺主厨:枯叶子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
田螺:--
辅助料用量
辣椒:适量豆鼓:适量
大蒜:适量紫苏:适量
生姜:适量大葱:适量
调味料用量
盐:适量酱油:适量
花生油:适量酒:适量
白糖:适量--

下酒小炒-------辣炒田螺的做法步骤

  • 第五步:准备好配料并切碎(辣椒;豆鼓;大蒜;紫苏;生姜;大葱)
  • 第一步:买回来的田螺放清水里养一两天,中途换一两次水(这种东西会吸泥,所以要让它养干净)
  • 第十步:焖至水快干时加些酱油和白糖即可。最好不要完全干,要留点汁
  • 第九步:焖至水快干时加些酱油和白糖即可。最好不要完全干,要留点汁
  • 第二步:把它的尾巴夹一下,这样吃的时候才好吸,夹完后要多清洗几遍
  • 第四步:再清洗一下,这个时候嘴巴里的那层红壳很多就可以掉出来了
  • 第七步:热锅放油,先把配料倒进爆香
  • 第六步:热锅放油,先把配料倒进爆香
  • 第三步:进行焯水,要煮开
  • 第八步:接着倒进田螺翻炒,并加一小碗水和米酒,大火煮开
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:田螺

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