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古早味糕点@@玉蜀糕

菜谱编号:041-928
古早味糕点@@玉蜀糕是【meimei·lam】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“古早味糕点@@玉蜀糕”。
古早味糕点@@玉蜀糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玉蜀糕,小小的时候记得很喜欢吃。我很喜欢玉蜀香甜的味道。所以特别喜欢这个糕点。在我们这里是很普遍的参加节庆和宴会的时候必备的糕点。

回妈妈家的时候突然很想吃,就买了材料回来做。在开始做第二步骤同时,椰浆加入粉的时候奇怪为什么不会变成黄色的呢。才发现买错了粉买到玉米粉。实际上是要用蛋黄粉的。所以成品看起来没有原始黄色漂亮。虽然没有原来的香,不过还是很好吃依然有甜玉蜀的味道。

古早味糕点@@玉蜀糕主厨:meimei·lam

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
浓椰浆:500ML清水:500ML
幼糖:130克罐装甜玉蜀黍糊:1罐
蛋黄粉:200克--
辅助料用量
盐:1/4匙--

古早味糕点@@玉蜀糕的做法步骤

  • 第五步:然后倒入甜玉蜀黍糊继续搅拌。
  • 第二步:把鲜椰丝加入200ml清水鲜榨浓椰浆,再将剩余的水用会刚才的椰丝榨好。蛋黄粉加入第二份的椰浆搅拌均匀。
  • 第一步:备好材料。
  • 第八步:搅煮至浓稠成半凝固状。取出香兰叶,离火。
  • 第四步:加入幼糖及盐搅均。
  • 第三步:取个锅,放入香兰叶(没有可以不放)把(2)倒入锅里煮开。
  • 第七步:用那个勺子不断的搅拌,不要沾底。
  • 第九步:倒入容器里,把容器拿起摇晃一下,让表面更平均一点。等糕点的温度降下来之后,放到冰箱的冷藏,完全的冷却了再取出切块。
  • 第六步:再倒入浓椰浆。
  • 菜谱标签:糕点

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