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五香糯米蛋

菜谱编号:419-330
五香糯米蛋是【twobabys琪??薇儿】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香糯米蛋”。
五香糯米蛋
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸭蛋:10个--
辅助料用量
香葱:适量胡萝卜:少许
香菇:少许蚝油:适量
生抽:适量十三香:适量
鸡精:少许香油:适量
水:少许五花肉:适量
老抽:少许--

五香糯米蛋的做法步骤

  • 第三步:放入生抽,老抽,耗油,十三香,鸡精,把胡萝卜丁,香葱碎,五花肉丁倒入糯米中,拌匀。
  • 第一步:提前把糯米泡好,香菇,胡萝卜切丁,香葱切碎,五花肉切丁。
  • 第二步:泡好的糯米把多余的水倒掉。
  • 第四步:小心地敲破蛋壳,只敲一个小孔。把蛋清倒掉,不然会太咸,
  • 第六步:成品!好香的糯米蛋。
  • 第五步:把拌好的糯米慢慢填入鸭蛋壳内,八分满就行。不要把糯米压的太紧,为了方便容易蒸熟。上锅蒸20分钟。
  • 五香糯米蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、把鸭蛋清全部倒出来。一定要倒干净不然蒸出来会很咸。
    2、糯米蒸8分满就行了。多了就会漏出来。上锅蒸20分钟。不要放盐了,不然咸的你吃不下”。

    菜谱标签:家常菜主食米饭
    相关食材:糯米

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