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无糖全麦面包

菜谱编号:419-427
无糖全麦面包是【可意妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无糖全麦面包”。
无糖全麦面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

减肥佳品啊!

无糖全麦面包主厨:可意妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:210克全麦粉:90克
盐:5克干酵母:2·5克
辅助料用量
水:210克--

无糖全麦面包的做法步骤

  • 第二步:所有材料放入面包机揉面。
  • 第十一步:柏翠5400烤箱下层,上火215度 下火175度,烘烤15分钟
  • 第五步:将面团分割成2份。
  • 第十步:取出发酵好的面团,表面撒高筋面粉,用刀片割口。花型随意。
  • 第六步:将一个面团擀成圆形,翻面。不用擀的太大圆。
  • 第八步:封口冲下摆在学厨9055烤盘中,盖上保鲜膜。
  • 第十二步:出炉脱模放凉即可。
  • 第一步:材料备齐。水可以用冰水。
  • 第九步:放在柏翠5400烤箱中,进行发酵。发酵到原来的2倍大。
  • 第四步:滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 第三步:揉到能拉出薄膜即可。不用像土司膜那么薄。
  • 第七步:将3个角向中间捏,整形成三角形。
  • 无糖全麦面包做法技巧/窍门/补充说明:

    如果觉得上色不够理想,可以在最后几分钟将烤盘挪到上一层,要注意观察,避免过火。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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