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一口一个,又香又软的小餐包出炉啦

菜谱编号:419-467
一口一个,又香又软的小餐包出炉啦是【摩西膳坊GODOFMERCY】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一口一个,又香又软的小餐包出炉啦”。
一口一个,又香又软的小餐包出炉啦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小餐包简单易学,面粉中加点豆浆更加美味。让面团发酵效果完美,口感松软,而且口感特别好,捏一下软软的QQ弹弹的。内部组织也非常完美,口感柔软之余还融入了满满的豆香味,吃起来更香甜。薄薄的刷上一层蛋液,烤出来金黄诱人!圆圆的小餐包当作早餐是再合适不过的了。涂抹上酸甜的果酱,配上一杯热牛奶,美味又营养!圆嘟嘟的小餐包,等你来吃~

一口一个,又香又软的小餐包出炉啦主厨:摩西膳坊GODOFMERCY

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:400克--
辅助料用量
黄油:35-40克酵母:6克
盐:4克鸡蛋:1个
豆浆:250ML砂糖:80克

一口一个,又香又软的小餐包出炉啦的做法步骤

  • 第二步:首先放入干性材料糖。盐和糖分开放。
  • 第五步:出膜后揉面结束,放入容器中,室温进行一次发酵,面团发酵到2倍大,发酵完成。移到砧板上排气,分割成等份,分别滚圆后,盖上保鲜膜松弛二十分钟。
  • 第四步:面粉揉十分钟左右,看一看扩展状态,就可以加入室温软化的黄油。继续揉面,揉至面团表面光滑细腻,可以用手撑薄膜。
  • 第六步:表面刷上蛋黄液,放入预热好的烤箱,温度180度,烘烤20分钟,待表面金黄。
  • 第一步:洗净的黄豆加入清水浸泡过夜,打成豆浆备用,倒进筛网。破壁豆子轻松卒取了其植物蛋白营养。再见渣难过滤备用。
  • 第三步:然后放入液体材料豆浆、鸡蛋,让材料先充分混合,再投入酵母。
  • 一口一个,又香又软的小餐包出炉啦做法技巧/窍门/补充说明:

    1·加入了低筋面粉,面包不会过于有嚼劲,口感松软些。
    2·每个烤箱的温度都不相同,根据自己的烤箱自行掌握时间和温度。新手最好盯着烘烤。这个方法很有效哦~
    3·出炉后刷一层融化的黄油颜色更加亮。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一口一个,又香又软的小餐包出炉啦。

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