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懒人面包

菜谱编号:419-563
懒人面包是【lengnina】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人面包”。
懒人面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单三下,轻松做出拉丝面包

懒人面包主厨:lengnina

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:500克鸡蛋:三个
牛奶:180-200克玉米油:20-25克
辅助料用量
糖:30酵母粉:5克
蛋黄:一个白芝麻:适量
玉米油:适量--

懒人面包的做法步骤

  • 第十步:面包体力明显变大,刷上蛋黄液,均匀的撒上白芝麻,入烤箱,上下管180,烤20_25分钟
  • 第四步:用手揉光滑,盖盖子,放到温暖的地方开始发酵
  • 第三步:搅成柔软的面团,放20-25克玉米油
  • 第九步:两头拎起来,自然形成一个麻花,依次做好,放到铺了油纸的烤盘里,盖上保鲜膜再次饧发
  • 第十三步:放了一晚上的成品。
  • 第二步:牛奶热一下,温度不烫手倒在酵母粉上,一边倒一点搅拌
  • 第八步:揉搓好所有面团以后,拿出第一个长条,再次搓细长,按住一头令一头用手捻搓上劲儿
  • 第七步:折叠,再次揉搓成条,反复三次,面条回缩明显,不容易揉搓成条以后,放一边静置
  • 第十二步:拉丝不错吧
  • 第一步:面粉,鸡蛋,酵母粉,糖放在一个盆里
  • 第十一步:刚烤好的样子,晚上灯光不好,颜色深
  • 第五步:面团发酵至两倍大,现在天气热,1·5小时就差不多了
  • 第六步:案板和手上刷油,面团拿出来不要揉,直接整理成条,切均匀大小的面剂,揉搓成条
  • 懒人面包做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉的吃水量不同,用水量适当调整,不要一下把液体都倒进面粉里,要一点一点倒
    面团的柔软度决定着最后面包的软硬,所以面团要软一点
    各家烤箱火力不同,要时时注意面包的火候

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的懒人面包。

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