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三色魔方皮冻

菜谱编号:419-829
三色魔方皮冻是【青羽一诺】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色魔方皮冻”。
三色魔方皮冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做一个很久没吃也没做的皮冻,饭店里估计也不会这个

三色魔方皮冻主厨:青羽一诺

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
肉皮:1斤火龙果:1个
菠菜:3两--
辅助料用量
白糖:适量蒜瓣:3块
酱油:1匙生抽:3匙
香油:适量--

三色魔方皮冻的做法步骤

  • 第二步:火龙果皮上的小叶子用刀切掉,然后扒皮备用,菠菜开水焯一分钟捞出
  • 第五步:水不要多,要不后面冻不了。同样,把菠菜加另个小份的肉皮,用料理机打一下,肉皮加入适量水也打一下。
  • 第六步:都打好后倒入方盒中,因为火龙果皮打成汁厚会有点生味,可以加点糖,菠菜汁和肉皮里也可以加一匙糖,然后放入冰箱冷冻中,搁置10分钟左右,等肉皮冻成型即可
  • 第十步:成图
  • 第七步:蒜瓣切碎,放入小碗中,加入香油,生抽,酱油
  • 第一步:菠菜,火龙果洗净备好
  • 第八步:取出后是这样的,然后每个都平均切成9块
  • 第九步:然后摆盘,成型,上面可以撒上刚调好的料汁
  • 第四步:把肉皮分成3分,两份稍少一点,一份稍微多一点。把其中一份少的加火龙果皮放入料理机里,加入100毫升左右的水,选果汁项即可
  • 第三步:肉皮用凉水下锅,烧开后捞出切条备用
  • 菜谱标签:家常菜凉菜

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