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美味肉皮冻

菜谱编号:251-816
美味肉皮冻是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味肉皮冻”。
美味肉皮冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉皮冻富含胶原蛋白,不仅美味营养,而且还有美容养颜的功效,能抗衰老,增加皮肤的弹性。家里的猪皮攒了不少,放在冰箱里占地方,打算消耗一下,于是做成美味的肉皮冻啦。

美味肉皮冻主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉皮:适量姜片:两片
桂皮:一块水:一锅
辅助料用量
葱:一段大料:两颗
香叶:两片--

美味肉皮冻的做法步骤

第二步:拿出来过下凉水,用大刮掉油脂,清除掉猪毛。

美味肉皮冻做法第二步骤

第八步:倒在果冻模子里一些,晾凉就凝固了。

美味肉皮冻做法第八步骤

第九步:这是原味的,想吃的時候切片调味凉拌一下就可以了。

美味肉皮冻做法第九步骤

第十步:这是酱油味的,调味凉拌或者蘸料吃。

美味肉皮冻做法第十步骤

第一步:猪肉皮洗干净放入锅里煮开。

美味肉皮冻做法第一步骤

第六步:关火,把香料挑出去,倒在容器里。

美味肉皮冻做法第六步骤

第五步:熬到水分越来越少,汤越来越浓稠,炒熬了快三个小時,熬得非常充分。

美味肉皮冻做法第五步骤

第四步:放入煮锅中,注满水,放进葱姜大料桂皮香叶等喜欢的香料熬煮(最好用个纱布包起来)。

美味肉皮冻做法第四步骤

第三步:切成细细的丝。

美味肉皮冻做法第三步骤

第七步:炒分出来半碗,加了勺酱油,做了一些酱油味的。

美味肉皮冻做法第七步骤
美味肉皮冻做法技巧/窍门/补充说明:

一定要充分的熬煮,释放猪皮中的所有胶质。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味肉皮冻。

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