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紫薯凉糕

菜谱编号：419-960

紫薯凉糕是【云食间】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯凉糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

非常适合夏天的小点心，不用烤箱不用面粉，就能吃到清凉消暑低热量的小甜点，好吃又好看哦。

紫薯凉糕主厨：云食间

第一步：首先将紫薯和土豆切片，放到电饭煲的篦子上，尽量均匀排列，减少重叠。

第四步：将紫薯土豆泥分成75克一个，团成长圆形，如果太湿，可以稍微撒些熟糕粉来防粘。

第五步：用75克月饼模具扣出好看的形状。当然，你也可以用其它别的好看的模具来整形。

第六步：萌萌哒紫薯凉糕就做好了。

第二步：电饭煲选择蒸菜功能，时间为25分钟。

第三步：蒸好的土豆和紫薯去皮，加入炼乳，食盐，捣成泥。

紫薯凉糕做法技巧/窍门/补充说明：

用电饭煲蒸熟紫薯和土豆，更简单，不用开灶火，夏天更凉快。
月饼模具是用的学厨75克kitty模具

相关食材：紫薯

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