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白灼大虾

菜谱编号：420-301

白灼大虾是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼大虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

羡慕住在海边的人，海货的季节可以吃到很多种的鲜美海产品。经常从电视上看到海边的渔民在捕捉到新鲜的海产品时，用最简单的方法将其煮熟，然后蘸着醋姜汁，吃得那么香、那么美，真是馋人的画面。

白灼大虾主厨：冬季心情

第四步：蒸虾的时候，准备好蘸料，蘸料也很简单，我只用了香醋和姜碎，喜欢吃辣的，可以加红油或辣椒油哦。

第一步：准备好大虾，我是从超市买的活虾，回到家用清水冲洗一下，将虾须及胸前的小爪子都剪掉了，这样吃的时候更方便。

第三步：备好一个蒸锅，将锅中的水烧开，腌好的虾放入蒸锅里，大火9分钟，关火再焖一会就可以取出了。

第五步：这样的大虾吃起来太过瘾啦，原汁原味、鲜美的蒸大虾。

第二步：处理干净的大虾，用盐及白胡椒粉腌一下。

白灼大虾做法技巧/窍门/补充说明：

一般买到的活虾，我都是这样做的，原汁原味的，好吃。蒸虾时间的长短，取决于虾的多少以及火力的大小。

菜谱标签：家常菜海鲜

相关食材：虾

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