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血浆鸭

菜谱编号:420-498
血浆鸭是【打咕噜的布丁】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“血浆鸭”。
血浆鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

只因身边有个湖南妹子。

血浆鸭主厨:打咕噜的布丁

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸭子:2斤子姜:2块
鸭血:一碗--
辅助料用量
青辣椒:4颗小米椒:6颗
大蒜:半颗豆瓣酱:1勺
生抽:3勺老抽:2勺
料酒:2勺白酒:1勺
蚝油:1勺玉米油:适量
盐:适量冰糖:2颗

血浆鸭的做法步骤

  • 第十步:倒入鸭血翻炒。
  • 第五步:放入子姜,大蒜,小米椒炒出香味。
  • 第九步:放入青辣椒翻炒片刻。
  • 第七步:炒至变色。
  • 第十一步:炒至鸭血变色。
  • 第一步:鸭肉洗净沥干水分备用。
  • 第六步:倒入鸭肉。
  • 第三步:生姜大蒜切片,小米椒切段,青辣椒切丝备用。
  • 第二步:鸭血是买鸭时送的,一小碗。
  • 第十二步:装盘即可享受美味佳肴。
  • 第八步:放生抽,老抽,蚝油,料酒,白酒,冰糖,盐,豆瓣酱翻炒均匀后盖上锅盖焖5分钟,期间翻两次。
  • 第四步:烧锅热油。
  • 血浆鸭做法技巧/窍门/补充说明:

    用心做好就可。

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的血浆鸭。

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