酱爆扁豆
酱爆扁豆是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆扁豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 扁豆：250克 | 甜面酱：2大勺 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：2小勺 | 盐：1小勺 |
酱爆扁豆的做法步骤
酱爆扁豆做法技巧/窍门/补充说明：
扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。
相关食材：扁豆