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蒜香扁豆肉丝

菜谱编号:321-108
蒜香扁豆肉丝是【滺滺潇湘∮】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香扁豆肉丝”。
蒜香扁豆肉丝
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
扁豆:1把--
辅助料用量
五花肉:1块大蒜:4瓣
盐:适量味精:0·5勺
蚝油:适量--

蒜香扁豆肉丝的做法步骤

  • 第五步:扁豆丝变软后,仍然开大火,加入大半碗水,盖上锅盖闷,中间要翻炒,不要糊锅,加入适量盐再反复加入两碗水,均分次加入,不要一次加两碗
  • 第六步:最后扁豆变色,且全部变软,尝一下熟了,再出锅
  • 第四步:下入扁豆丝,大火翻炒,加入适量酱油,耗油
  • 第一步:扁豆切丝,切的细一点,好熟蒜,去皮五花肉切丝
  • 第三步:下入肉丝,翻炒,炒至变色
  • 第二步:热油,下入蒜沫,爆香
  • 蒜香扁豆肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    扁豆一定要做熟,不熟会食物中毒!!!

    相关食材:扁豆

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