酒煮的青口贝，吃多了憧憬微醉
酒煮的青口贝，吃多了憧憬微醉是【海味八珍AX3k6】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒煮的青口贝，吃多了憧憬微醉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
密集恐惧症，经常从中二少年口中听到的词汇。事实上多数人对密集物体都会有本能的心理反应，但总挂在嘴边故作卖惨姿态的，就有点迷惑行为了。
到底还是青春期的孩子，十七八岁的年纪渴望在人前展现自己，说着与年龄不相符的话，也想借着酒力与烧烤长大。盛夏的七月，有着令少年周身倦怠的悠长假期，也在烧烤摊前遇见了密集到头皮发麻的青口贝。
贻贝，这一常年生活在海滨岩石上的双壳类软体动物广袤分布于我国黄海、渤海沿岸，在不同省市有着不同的称呼，贻贝、海虹、淡菜、青口贝说的都是它，但对于吃货来说，不管各地如何称呼，标志性的紫黑色外壳，黄而肥美的贝肉才最让人欲罢不能，而且足够便宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青口贝：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：10克 | 白酒：半碗（小碗） |
| 洋葱：半颗 | 蒜：适量 |
| 葱：适量 | -- |
酒煮的青口贝，吃多了憧憬微醉的做法步骤
酒煮的青口贝，吃多了憧憬微醉做法技巧/窍门/补充说明：
1、清洗过程中可能会被青口贝身上的毛毛困扰，其实这是青口贝身体的一部分，称为足丝。足丝里混杂了不少沙子，腥气也大。清洗时可以用剪刀剪掉，也可以小心撕掉，但要注意足丝与肉身连接，不要破坏了肉身影响口感。
2、料理过程中需反复翻炒，目的是观察确认青口贝是否熟透开口，同时也可以让调味汤汁更好地浸入青口贝。
相关食材：青口贝