咕咕霍夫
咕咕霍夫是【柔蓝水晶】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咕咕霍夫”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咕咕霍夫是一款高油高糖、据说是介于蛋糕与面包之间的食物。面包中因为加入酒浸葡萄干，和柠檬皮而显得味道特别。在德国和法国的阿尔萨斯地区，圣诞节一定少不了咕咕霍夫。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高粉：260克 | 糖：25克 |
| 鸡蛋：100克 | 黄油：75克 |
| 盐：2克 | 干酵母：4克 |
| 牛奶：70克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葡萄干：50克 | 朗姆酒：40克 |
| 柠檬皮屑：5克 | 杏仁片：2克 |
咕咕霍夫的做法步骤
咕咕霍夫做法技巧/窍门/补充说明：
1·葡萄干提前泡软，口感更好。
2·柠檬皮可事先擦好，不要带有水分为宜。
3·我用了学厨不粘咕咕霍夫模，两个4寸和一个7寸的模具，4寸模中各放了50克面团，剩下的全部放入7寸模具中。烘烤后感觉7寸模具中的面团还是有些多。建议两个小的放80克或100克面团，剩下的放入7寸模具中。