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私房香辣鱿鱼

菜谱编号:421-550
私房香辣鱿鱼是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分34个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房香辣鱿鱼”。
私房香辣鱿鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:其他
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
大鱿鱼:1条花生:1把
大葱:1棵姜:小许
食盐:0·3克鸡精:1克
生抽:5克五香粉:小许
花生油:50克郫县豆瓣酱:5克
辅助料用量
青椒:小许红椒:小许

私房香辣鱿鱼的做法步骤

  • 第十五步:撑开鱿鱼筒
  • 第二十步:为了炸出香味来,可以用铲子压鱿鱼筒
  • 第三十一步:辣姜切丝
  • 第二十三步:再次放锅里,炸熟。开始的时候不切开,是防止水太多,油滴飞溅
  • 第三十三步:炒好的汤匙浇在鱿鱼上即可。
  • 第十三步:放生抽
  • 第十四步:拌匀
  • 第十步:放五香粉
  • 第二十一步:鱼头外皮熟透取出来
  • 第九步:切末,放碗里
  • 第二十六步:切圈,摆盘
  • 第三十二步:放辣酱翻炒均匀
  • 第四步:烤好的花生米凉透,放蒜臼里
  • 第一步:抓一把花生仁放盘子里
  • 第二十九步:放花生米
  • 第十七步:热锅冷油
  • 第二十八步:放炸鱿鱼的锅里翻炒出红油
  • 第二十二步:切开
  • 第十九步:炸的过程记的翻面
  • 第十一步:放食盐
  • 第七步:去外皮,再次洗净
  • 第二十五步:鱼筒取出来
  • 第二十七步:取郫县豆瓣酱
  • 第六步:鱿鱼洗净,去内脏
  • 第十六步:放入拌好的葱姜,腌制半小时
  • 第三十四步:成品。
  • 第三步:高火1分半
  • 第二步:放微波炉里
  • 第十八步:油热放鱿鱼
  • 第三十步:放鸡精
  • 第十二步:放鸡精
  • 第二十四步:熟的鱼头摆盘
  • 第五步:捣成花生碎,吹掉花生外衣备用
  • 第八步:葱姜洗净改刀
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱿鱼

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