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酱爆八爪鱼 鱿鱼

菜谱编号:448-845
酱爆八爪鱼 鱿鱼是【朱子_vaOjmkQk】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆八爪鱼 鱿鱼”。
酱爆八爪鱼 鱿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香辣下饭菜

酱爆八爪鱼 鱿鱼主厨:朱子_vaOjmkQk

菜式制作特点
口味:微辣耗时:数小时
难度:普通--
菜谱主材料
鱿鱼:适量--

酱爆八爪鱼 鱿鱼的做法步骤

  • 第十二步:依次放入配菜,鱿鱼。
  • 第十步:改刀切小块备用。
  • 第二步:这个黑的就是牙齿。
  • 第六步:加入面粉,搓洗粘液。
  • 第三步:把脑袋翻过来,上面的圆球就是籽,籽两边小黑点和线去掉,中间圆球是墨和黄,要扔掉。
  • 第十三步:加点酱油,白糖调味,郫县豆瓣就很咸了。不用加盐了,翻炒几分钟,放韭菜,出锅。
  • 第八步:水烧开,下锅焯30秒,捞出备用,基本打卷儿就可以捞出来了,时间长了,肉就老了。
  • 第七步:面粉揉搓一次,用水清洗一次,反复搓洗两次,就可以了。
  • 第四步:这是头部清理后的样子,都可以吃的部分。
  • 第九步:这样就可以捞出来了。
  • 第十四步:我忘了买青辣椒,就放了韭菜搭配颜色,也还不错。
  • 第一步:清理小鱿鱼,把八爪鱼反过来,挤出牙齿不要。
  • 第五步:清理干净后,把头翻回去。
  • 第十一步:放葱姜蒜翻炒几下,放郫县豆瓣酱。
  • 酱爆八爪鱼 鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鱿鱼比较咸,先浸泡一下
    2·辣炒鱿鱼,还是放辣椒比韭菜更好吃

    相关食材:鱿鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱爆八爪鱼 鱿鱼。

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