第四步：红油三勺，麻油一勺，香油一勺搅拌均匀
第三步：一勺盐，两勺白糖，醋四勺，生抽三勺，蚝油一勺
第一步：准备以上食材切碎，把鸡爪切去指甲
第六步：倒入调好的料汁，搅拌均匀
第九步：非常好吃
第八步：香辣开胃鸡爪
第七步：保鲜膜封口放入冰箱冷藏四个小時以上
第二步：把鸡爪冷水下锅放入姜和料酒，煮20分钟捞出过冷水，放水一直冲到鸡爪冷却为止
第五步：把所有的配料倒入鸡爪中，放入泡椒，放多少根据个人来放
凉拌鸡爪
凉拌鸡爪是【南兮·人间烟火】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡爪”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：拌 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬片：3片 | 小米辣：4个 |
| 蒜：适量 | 洋葱丁：少许 |
| 香菜：4颗 | 姜末：少许 |
| 盐：1勺 | 白糖：2勺 |
| 蚝油：1勺 | 生抽：3勺 |
| 醋：4勺 | 红油：3勺 |
| 香油：1勺 | 麻油：1勺 |
| 泡椒：1包 | -- |