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鸡爪烧鸭心

菜谱编号:083-602
鸡爪烧鸭心是【夏秀丽】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡爪烧鸭心”。
鸡爪烧鸭心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宝宝爱吃鸡爪和心,今天就一起烧了,平时都是单独烧鸡爪,不过味道还可以,值得一试。

鸡爪烧鸭心主厨:夏秀丽

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:500克鸭心:200克
辅助料用量
姜:适量蒜头:一颗
八角:一到两粒--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
酱油:适量醋:适量
料酒:适量蚝油:适量

鸡爪烧鸭心的做法步骤

  • 第一步:把鸭心剪开洗掉血块,鸡爪剪掉指甲,斩断也可以不斩,我为了孩子方便吃就斩了。
  • 第六步:装盘就可以开吃了,手机不好照片凑合着看吧!
  • 第二步:把处理好的鸭心和鸡爪沥干水分,姜切丝蒜剥好
  • 第四步:炒上色后加盐再加入水,水平鸡爪就可以了,盖上盖大火烧开,改中小火烧。
  • 第三步:锅里放油把蒜姜八角炒出香味放入鸡爪和鸭心煸炒。鸡爪炒到表面变色后加入料酒,醋,酱油。
  • 第五步:水块干时加入蚝油,没有也可以不加,要留一点汤汁,孩子们很喜欢用汤拌饭吃,烧成功的汤汁时很粘稠的。
  • 鸡爪烧鸭心做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡爪说要沥干不然在炒的时候会溅出油的,可以加少许糖,因为家里有人血糖高所以我没加。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡爪鸭心

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