过油鸡爪--------手抓吃
过油鸡爪--------手抓吃是【水青青】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“过油鸡爪--------手抓吃”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：
鸡爪数个，盐，油，酱油，料酒，辣椒油，
1、先将鸡爪去指甲冼净，加入盐，酱油、料酒腌制1小时。
2、锅里倒进2斤植物油烧开，关小火，
3、把腌好的鸡爪沥干，倒时油锅里小火慢炝。
4、途中翻动，注意哦，不要让油炸伤哦。
5、油炝3分钟左右关火，盖好锅盖，待油冷却后捞出沥油即成，
吃的时候配上辣椒油更辣更香。
小提示：
关火盖锅盖是使其熟透，油炝的时候不要让油炸伤哦，注意！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：数个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
过油鸡爪--------手抓吃的做法步骤
相关食材：鸡爪