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鸡蛋炸酱面

菜谱编号:422-070
鸡蛋炸酱面是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炸酱面”。
鸡蛋炸酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎热的夏天,捞面是非常受欢迎的。打卤面、炸酱面、麻酱面都很不错。这款鸡蛋炸酱面也是非常的可口。鲜香的炸酱,配上清香的黄瓜、水萝卜,让食客食欲大增。

鸡蛋炸酱面主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个甜面酱:100克
面条:300克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
白糖:适量葱:适量
黄瓜:适量水萝卜:适量
姜:适量--

鸡蛋炸酱面的做法步骤

第三步:再起油锅,葱姜末入锅煸香,甜面酱入锅她

鸡蛋炸酱面做法第三步骤

第四步:加白糖她

鸡蛋炸酱面做法第四步骤

第十步:煮熟的面条捞出沥干水,加鸡蛋酱、黄瓜丝、萝卜丝,拌均匀即可享用

鸡蛋炸酱面做法第十步骤

第五步:她出酱香味,将鸡蛋入锅她

鸡蛋炸酱面做法第五步骤

第七步:黄瓜、水萝卜洗干净

鸡蛋炸酱面做法第七步骤

第九步:煮锅加水烧开,面条入锅煮

鸡蛋炸酱面做法第九步骤

第八步:黄瓜、水萝卜切成丝

鸡蛋炸酱面做法第八步骤

第二步:起油锅,将鸡蛋她熟后盛出

鸡蛋炸酱面做法第二步骤

第六步:加少许盐她,她至酱稠关火,盛出备用

鸡蛋炸酱面做法第六步骤

第一步:备好鸡蛋、甜面酱

鸡蛋炸酱面做法第一步骤
鸡蛋炸酱面做法技巧/窍门/补充说明:

1、甜面酱比较咸,炸酱时要少加盐或是不加盐。
2、炸酱时加少许白糖,炸出的酱味道更佳。
3、喜欢辣口,可以加少许辣椒酱一起炸。

菜谱标签:家常菜主食面条
相关食材:鸡蛋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋炸酱面。

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