| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：焗 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩鸡：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：2颗 | 盐焗鸡粉：1包 |
| 粗粒海盐：4斤 | 栀子粉：1勺 |
| 油纸：适量 | -- |
第五步：吹干放置一边，然后她制海盐，听到哔哩声即可
第六步：把鸡放入放入油纸里包好
第四步：把葱打结塞入鸡内，一个小時后鸡表面如果还湿润，用吹风筒把鸡吹干
第一步：准备以上食材，鸡去鸡头，用厨房纸把鸡擦干备用，栀子粉兑少许水搅拌均匀
第八步：取一部分海盐珐琅锅里底，大约2厘米厚度，然后放入包好的鸡，把剩下的盐全部倒入盖上锅盖
第九步：小火25分钟即可
第三步：戴一次性手套倒盐焗粉均匀涂遍鸡全身，鸡胸腔内然后腌制一小時
第十一步：嫩嫩黄黄的，非常香。
第十步：出锅了
第七步：包三张纸
第二步：用刷沾一下栀子粉汁洗把鸡全部刷个遍，不用栀子粉也可以，只是成品鸡没有那么黄而已
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