羊骨头炖茄子
羊骨头炖茄子是【Doctor_mtNXLM】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊骨头炖茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊骨头炖茄子是东北一道特色菜，非常好吃，茄子比羊骨头还好吃，东北人一看就知道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊骨头：2斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：适量 | 葱：适量 |
| 茴香：适量 | 盐：少量 |
| 生抽：两勺 | 茄子：适量 |
羊骨头炖茄子的做法步骤
羊骨头炖茄子做法技巧/窍门/补充说明：
羊骨头必须炒干巴点，要不那骨头不好吃，放茄子时不要放水了，因为茄子含水份。