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重量级 蔓越莓饼干

菜谱编号:131-628
重量级 蔓越莓饼干是【佳佳09】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重量级 蔓越莓饼干”。
重量级 蔓越莓饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

参考君之的方子,糖量减少,整体加倍,结果因为切的太厚,成品量只有配方量的一半。不过味道真的很好,老公吃了不停口,直说好吃。

重量级 蔓越莓饼干主厨:佳佳09

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
低筋面粉:230克蔓越莓:70克
鸡蛋:50克--
辅助料用量
香草精:1勺细砂糖:75克
黄油:100克--

重量级 蔓越莓饼干的做法步骤

  • 第二步:加入蔓越莓干,如果果干粒太大可以切小再放入。以拌匀即可。
  • 第五步:切成大小厚度一致的薄片,有助于烘烤上色成熟一致。我切的实在不咋样
  • 第四步:用手整形,长宽高随自己喜好。用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻一小时。
  • 第一步:称量好各式材料,黄油软化后加入糖粉搅拌均匀,不需要打发。然后加入分次加入鸡蛋,拌匀即可。
  • 第三步:筛入面粉,用刮刀以不规则方式拌匀,不要化圈搅拌,以免产生面筋。
  • 第六步:165度上下火,二十五分钟,关火后用余温再闷十分钟。自家烤箱自己调整好温度,我用的长帝25b,后面五分钟用185度上色。
  • 重量级 蔓越莓饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    这款饼干没有什么难度,要说难度只有在整形上了,不需要打发黄油,加鸡蛋也基本不会出现水油分离,所以是入门级的零添加零难度零失败饼干哦,新手绝对值得一试!关键是味道也超级棒!

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的重量级 蔓越莓饼干。

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