寒秋里的滋补暖身汤—韩式牛尾汤 ????
寒秋里的滋补暖身汤—韩式牛尾汤 ????是【syclhy】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“寒秋里的滋补暖身汤—韩式牛尾汤 ????”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
韩式牛尾汤（?），味道清淡厚道，润肺补肾，泽肌悦面，对强身健体有很神奇的作用，是一道非常有营养价值的汤。因牛尾富含胶原蛋白，可以补充体能并且补充体内的氨基酸和蛋白质，对青少年的身体发育有很好的促进作用，同时也是病人恢复期的营养品。汤里的枸杞子具有补肾益精，提升肌体免疫力的作用，而大枣具有益气、养血、安神、补益脾胃、增强耐力的作用，是寒秋里不可多得的养身汤。
原本牛尾汤是要汤锅煲上一天的，我这里改良了一下，用的电压力锅，熬了有两个半小时，最后牛尾上的肉都软烂脱骨了~~大概是因为有大枣跟枸杞的原因，汤色偏清，并非汤色发白。熬汤的时候也并没有加任何调味料，只是在喝的时候，按自己口味，自行添加适量盐、黑胡椒、辣椒粉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛尾：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白萝卜：一截 | 大枣：3个 |
| 枸杞子：适量 | 大葱：一小根 |
| 蒜：4瓣 | 姜：2片 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 黑胡椒：适量 |
| 辣椒粉：适量 | -- |
寒秋里的滋补暖身汤—韩式牛尾汤 ????的做法步骤
寒秋里的滋补暖身汤—韩式牛尾汤 ????做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛尾最好是有去血水、焯水的步骤，这样肉腥味不重，油腻杂质少。
2·不喜欢清汤的，在第8步时，可以将牛尾捞出，裹上点盐、黑胡椒，再放入锅中煮。
3·我做的枣味较重，不喜欢的可以不加。
4·清水可适量减少，我的是到刻度10，最后人家吃完了3碗，汤还剩下小半锅。。。==
相关食材：牛尾