开胃酸辣汤
开胃酸辣汤是【哲妈——爱生活爱厨房爱家人】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃酸辣汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老公最爱酸辣汤?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 香菇：2朵 | 木耳：4朵 |
| 金针菇：1小把 | 豆腐：2片 |
| 火腿肠：1根 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：1颗 | 姜：1片 |
| 蒜：2瓣 | 香菜：1颗 |
| 食用油：适量 | 醋：适量 |
| 蚝油：少许 | 盐：适量 |
| 淀粉：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 香油：适量 | -- |
开胃酸辣汤的做法步骤
开胃酸辣汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、主料也可用各种菌类、笋类，所有主料及配料用量可依自己喜好调整。
2、淋入蛋液后不要立即搅动，待蛋液成型后搅匀。
3、倒入水淀粉时再次搅拌化开均匀。