家宠酵母系列: 核桃果子包 (无花果,葡萄干,小檗)
家宠酵母系列: 核桃果子包 (无花果,葡萄干,小檗)是【睡觉绵羊】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家宠酵母系列: 核桃果子包 (无花果,葡萄干,小檗)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款面包也是压了好久，才终于轮到。
用甜蜜的干果与天然酵母面团出出来的面包，不光口感光滑有弹性，味道也是非常地好。
用了无花果、葡萄干、小檗和核桃，香香甜甜，作为早餐再合适不过。
面团做了两倍多，一半拿来做干果面包，1/4拿来做了普通的面包，1/4包了红豆沙蜜枣包子。天然酵母面团，蒸出来口感也好。看那包子，虽然一点酵母都没给，依旧白白胖胖的，颜色质地像水晶包子一样漂亮，口感和用酵母蒸出来的包子又完全地不同。
总之天然酵母这家宠受到我和大T的热烈喜爱，变着方子做面食吃。下次会做什么呢？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 天然酵母：250 克 | 水：200 克 |
| 高筋面粉：375 克 | 无花果干：175 克 |
| 辅助料用量 | |
| 葡萄干：50 克 | 小檗：15 克 |
| 核桃：若干 | -- |
家宠酵母系列: 核桃果子包 (无花果,葡萄干,小檗)的做法步骤
家宠酵母系列: 核桃果子包 (无花果,葡萄干,小檗)做法技巧/窍门/补充说明：
1·天然酵母培养见：
2·这些干果已经很甜，不建议再给糖。
3·糖份越高，面包表面烤出来的颜色越深，这是很正常的。烤的时候注意不要颜色过深，就不好看了。
4·同样的面团，不加果子，我拿来做普通面包，包了红豆沙包子，也同样地好。口感完全不一样的。
菜谱标签：烘焙