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地三鲜

菜谱编号:423-106
地三鲜是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。
地三鲜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:1个黑皮茄子:1个
青椒:2个--
辅助料用量
姜:2片蒜:2瓣
葱:2棵生抽:2勺
蚝油:1勺生粉:2克
盐:2克鸡精:2克

地三鲜的做法步骤

第一步:姜、蒜切小片,葱白切小段

地三鲜做法第一步骤

第五步:茄子去皮切块,撒上一层生粉

地三鲜做法第五步骤

第七步:依次再下茄子和青椒油炸,炸好盛出控油

地三鲜做法第七步骤

第八步:将姜、蒜、葱白下锅小火她香

地三鲜做法第八步骤

第二步:取一个小碗,加生抽、蚝油、盐、鸡精、生粉、清水调成味汁

地三鲜做法第二步骤

第四步:土豆去皮切成块

地三鲜做法第四步骤

第六步:锅内热油,下土豆油炸

地三鲜做法第六步骤

第三步:生椒去籽切成块

地三鲜做法第三步骤

第十步:加入土豆、茄子、青椒,小火焖两分钟

地三鲜做法第十步骤

第十一步:成品图

地三鲜做法第十一步骤

第九步:再倒入调制好的味汁烧开

地三鲜做法第九步骤
地三鲜做法技巧/窍门/补充说明:

1、土豆、茄子、青椒入锅炸的时间不用太长,炸熟即可
2、食材入锅后要小火焖两三分钟,这样才能充分吸收味道

菜谱标签:热菜家常菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的地三鲜。

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