红卤猪耳朵
红卤猪耳朵是【凤记美食】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红卤猪耳朵”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
卤菜，色泽诱人味道芳香，食用方便，但制作可就不是很方便，要做到高质量的产品，可要花费不少心血呵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪耳朵：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 冰糖：100克 | 麦芽糖：20克 |
| 八角：3只 | 桂皮：10克 |
| 小茴：10克 | 丁香：1克 |
| 沙姜：3克 | 香叶：4片 |
| 桃金娘根：25克 | 干辣椒：5只 |
| 鲜辣椒：2只 | 花椒：3克 |
| 孜然：3克 | 红曲红：极少 |
| 姜：10克 | 葱：20克 |
| 可得燃：适量 | 鸡精：2克 |
| 黄桅子：2只 | -- |
红卤猪耳朵的做法步骤
相关食材：猪耳