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鸡蛋饼干

菜谱编号:042-333
鸡蛋饼干是【美ズ魚】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋饼干”。
鸡蛋饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款松松软软又有点酥的小饼干

鸡蛋饼干主厨:美ズ魚

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:40克粟粉:60克
辅助料用量
糖粉:30克盐:1克
蛋黄:1个低粉:40克

鸡蛋饼干的做法步骤

  • 第九步:放凉后将烤好的饼干倒出装盘就可以了。
  • 第二步:准备食材糖粉
  • 第六步:黄油先室温软化后用打蛋器把黄油打发一下,加入糖粉拌匀,分次加入蛋黄液,每次要让前次加入的充入吸收拌匀后再加,将过筛后的低粉和粟粉倒入拌匀揉成团。
  • 第三步:准备食材蛋黄
  • 第一步:准备食材黄油
  • 第四步:准备食材粟粉
  • 第五步:准备食材低粉
  • 第七步:搓成细长条
  • 第八步:分成18等份,搓圆按扁,放入烤盘内,用吃西餐的叉子从饼干的中心部位压出条纹后,放入预热好的烤箱中层上下火烘烤12分钟。
  • 鸡蛋饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    烘烤的时间随自家的烤箱而定,原方子的时间是15分钟,我的烤箱稍大一点的,所以我用了12分钟,但我没有在烤好的时候马上拿出来,我继续焖了一下,所以上色比较均匀好看。

    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋饼干。

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