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糖醋鸡胸肉

菜谱编号:423-426
糖醋鸡胸肉是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鸡胸肉”。
糖醋鸡胸肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小编最近有点不敢上菜市场,各种肉价格飞长,上周牛肉三十元一斤,这周都三十八了,一刀下去都要一百多,回家还吃不了几次,羊肉更不用说了,突破四十一斤了。做为家庭主妇,精打细算也是一种技能,挣得少咱计划着花嘛。相对于其它肉类,鸡胸肉价格比较稳,也不是很贵,吃它吧。

鸡胸肉热量低还可以给我们提供多种多样的营养物质,对于想要控制体重的朋友来说,多吃鸡胸肉是一个不错的选择,但一定要讲究吃法,烹饪过程尽可能简单,水煮后做沙拉或者少油少盐煎着吃是比较好。因为这样不增加鸡肉的热量。相反,如果用油炸的方法烹饪或者调味过程中加入了大量的糖和盐,吃鸡胸肉就达不到控制体重的作用了。

凡事都不是绝对的,小朋友吃饭口味儿比较重,又正在长身体,偶尔吃吃油炸食物吃吃糖醋食物也没有什么坏处。今天就是用鸡胸肉按糖醋里脊的做法做了一道美食,上桌被小朋友们抢光了,自然是很好吃了。

糖醋鸡胸肉主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:适量生菜:适量
芝麻:适量--
辅助料用量
盐:适量色拉油:适量
生抽:适量糖:适量
料酒:适量蕃茄酱:适量
淀粉:适量--

糖醋鸡胸肉的做法步骤

第一步:准备材料。

糖醋鸡胸肉做法第一步骤

第二步:鸡胸肉切筷子粗细的条,

糖醋鸡胸肉做法第二步骤

第八步:将炸好的肉丝倒入锅中,充分拌均匀就好了。出锅后放上熟芝麻點缀一下就可以上桌了。酸甜口味儿的菜是孩子们喜欢的菜,每次做都很抢手。

糖醋鸡胸肉做法第八步骤

第三步:放在大碗中,加料酒加盐加生抽抓均匀,炒少拍了一张图。往腌过的肉中加入淀粉,拌至干爽一条一条的状态,这是为了方便下锅。可以把肉一条一条在干淀粉中滚滚更好操作。另外,这里可以用酥糊,炒觉得用酥糊比较麻烦,直接用了干淀粉。相比之下,用酥糊的口感会更好些。酥糊是用鸡蛋、淀粉、面粉和水拌成的。

糖醋鸡胸肉做法第三步骤

第五步:出锅沥油备用。炸好的肉条可以直接吃可以做汤可以配上蔬菜蒸着吃,周末空闲的時候可以炸些冻在冰箱中。

糖醋鸡胸肉做法第五步骤

第七步:點火把汤汁煮开,淋芡汁增稠 ,

糖醋鸡胸肉做法第七步骤

第六步:净锅后往锅中加入一點儿清水,两勺蕃茄酱 ,两勺白糖,这里炒不喜欢用醋,如果喜欢偏酸口感的菜,可以用一點儿醋。

糖醋鸡胸肉做法第六步骤

第四步:起锅烧油,油热后下入肉条炸熟。

糖醋鸡胸肉做法第四步骤
菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:鸡胸肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋鸡胸肉。

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