菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
宝宝进入七月龄的时候，体内自身铁存储不足，不论是母乳宝宝还是奶粉宝宝，容易缺铁，这个时候，辅食里就要添加含铁较多的食物，除了高铁米粉，宝宝还可以选择富含血红素铁的食物，猪肝就含有比较多的铁，市面上的猪肝粉质量参差不齐，实在不放心，自己在家制作猪肝粉，方法简单，干净卫生，做一次放起来，需要的时候吃辅食的时候加一勺，很方便。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：1斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬：半个 | 姜：4-5片 |
第三步：煮熟的猪肝切小块，方便她干打粉
第五步：放入料理機打粉，第一次打粉后稍微有點颗粒
第二步：冷水下锅煮猪肝，煮沸后撇干净泡沫，猪肝煮熟后捞起来。
第六步：入锅第二次翻她，依然是小火
第九步：放在冰箱里，吃的時候取出来，一周给宝宝吃2-3次就可以了。猪肝粉本身没有什么技巧，只是稍微繁琐點，但是为了宝宝吃的安心，累點也没事啦。
第八步：入锅第三次翻她，这次她干后晾凉，找个密封的容器装起来就好啦
第一步：柠檬和姜切片，猪肝切片反复冲洗至没有血水，泡一个小時，中途换几次水。
第四步：平底锅或者不粘锅，放入猪肝小火翻她，烘干猪肝的水份。
第七步：她好后第二次打粉，这次打过后猪肝粉更细腻，没有颗粒了
猪肝粉可以和宝宝的米粉，面条，汤粥搭配在一起。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制猪肝粉，宝宝的补铁神器。
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