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XO酱炒海鲜乌冬面

菜谱编号:045-237
XO酱炒海鲜乌冬面是【angelessong】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“XO酱炒海鲜乌冬面”。
XO酱炒海鲜乌冬面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

色彩丰富的料理最能够挑起食欲,即使是一盘简单的炒面,也要搭配尽量多种的蔬菜,一方面均衡摄取不同的营养,另一方面也让餐盘变得更缤纷。

日式乌冬面爽滑又筋道,加入传说中的港味调料之王——XO酱,让新鲜的虾仁与丰富的蔬菜包裹在鲜美的滋味中。谁说快餐只能用来果腹?只需少许心思,便能享受视觉与味觉的双重满足

XO酱炒海鲜乌冬面主厨:angelessong

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大虾:适量芦笋:适量
蘑菇:适量胡萝卜:适量
玉米笋:适量乌冬面:适量
辅助料用量
料酒:适量盐:适量
XO酱:适量--

XO酱炒海鲜乌冬面的做法步骤

  • 第九步:加入一勺XO酱,量不用大,一点就很提味。
  • 第十二步:煮面的时间根据面的种类有所不同,如果捞出后不能马上下锅翻炒,可以加少许香油,防止粘连。
  • 第三步:蘑菇切片。
  • 第二步:芦笋去皮后切斜片。
  • 第十一步:炒菜的同时,将面用沸水汆烫三分钟后捞出,沥干水分。
  • 第十四步:这款炒面虽然简单,却可以演绎出万千变化,不仅蔬菜种类任选,虾仁也可以用猪肉、牛肉或鸡肉取代。当然,XO酱与海鲜是绝佳组合,如果换成其他肉类,也可尝试使用沙茶酱等酱料,口味全凭你做主哦。
  • 第四步:玉米笋切段。
  • 第五步:大虾去头剥壳,挑掉泥线,用料酒腌制片刻。
  • 第六步:锅内油热后,将虾炒至变色,盛出备用。
  • 第一步:胡萝卜去皮切粗丝。
  • 第十三步:将面条与菜码翻拌均匀,可以用筷子将面挑至松散开来,包裹上酱料即可。
  • 第十步:再放入少许蚝油,翻炒均匀。
  • 第七步:依次下入各种蔬菜煸炒,加少许盐调味。
  • 第八步:放入大虾,翻炒均匀。
  • 相关食材:乌冬面XO酱

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