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龙井虾仁(中餐厅同款)

菜谱编号:423-776
龙井虾仁(中餐厅同款)是【百事可笑】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“龙井虾仁(中餐厅同款)”。
龙井虾仁(中餐厅同款)
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
大虾:500克--
辅助料用量
盐:适中淀粉:少许
龙井茶:3克料酒:2匙
葱:1段姜:2片
瘦肉汤:2匙食用油:少许
黑胡椒粉:少许鸡蛋清:一个

龙井虾仁(中餐厅同款)的做法步骤

  • 第三步:葱姜提前泡入料酒
  • 第九步:加入两勺瘦肉汤或备用汤,烧开
  • 第八步:干锅烧热下虾仁、龙井茶翻炒1分钟
  • 第十一步:开吃。
  • 第二步:开背开腹取虾线
  • 第六步:煮2-3分成芙蓉状捞出控干水
  • 第一步:剥虾壳
  • 第十步:加入一点食用油,炒至汤快收干,盛出
  • 第七步:龙井用开水泡3分钟倒掉水,准备瘦肉汤,没有瘦肉汤的用一丁点浓汤宝煮一碗水备用
  • 第五步:锅中加少量水烧开下入腌好的虾仁
  • 第四步:加入盐、料酒、黑胡椒粉、鸡蛋清、淀粉腌制30分钟
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:虾仁

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