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清炖牛脊骨

菜谱编号:423-906
清炖牛脊骨是【】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖牛脊骨”。
清炖牛脊骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好肉,好汤,好鲜美!老少皆宜!

清炖牛脊骨主厨:

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
新鲜牛脊骨:500克--
辅助料用量
葱:1根姜:20克
八角:3颗丁香:2粒
食盐:适量--

清炖牛脊骨的做法步骤

  • 第二步:将大葱切段,姜切薄片备用。
  • 第一步:牛骨用水浸泡3小时以上,以便将残余血水排出,随后洗净备用。
  • 第三步:起锅烧水,将脊骨下锅,大火烧开煮至10分钟,捞出过凉水清洗干净备用。
  • 第四步:将准备好的配料,脊骨放入高压锅内,开煮!(高压锅煮的时间根据个人口味不同自由选择就好,盐一定要尽量小一些,要不然就不好吃了,我闷了40分钟,这样子会烂一些,而且肉汤可以存放起来,当做高汤用,其实我做牛骨就是为了得到这个汤的!)
  • 相关食材:脊骨

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