脊骨炖酸菜--东北菜
脊骨炖酸菜--东北菜是【淇家的小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脊骨炖酸菜--东北菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
东北菜以炖为主，农家院用大铁锅炖出来的那是一个香啊，刚刚香了。这酸菜是我自己腌的，第一次腌酸菜，还挺成功
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸菜：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 脊骨：500克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 味精：适量 |
| 酱油：适量 | 八角：适量 |
| 花椒粉：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | -- |
脊骨炖酸菜--东北菜的做法步骤
脊骨炖酸菜--东北菜做法技巧/窍门/补充说明：
酸菜要泡一下，否则酸味太重了不好吃
八角小火煸香
答配菜谱：酸菜与脊骨的做法