酱焖脊骨
酱焖脊骨是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖脊骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我家喜欢重口味的食物,我做菜基本上颜色偏重,喜欢红烧,酱焖类似的做法。可能是北方人的习惯吧。
所有吃过我做的肉食的朋友都说好吃,从不吃肉的,都能少吃一些。其实做的好吃的关键就是把肉中的淤血处理干净,使做好的肉食没有肉的腥味。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:焖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪脊骨:适量 | 六月鲜豆瓣酱:适量 |
辅助料用量 | |
酱油:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 八角:适量 |
料酒:适量 | 糖:适量 |
盐:适量 | -- |
酱焖脊骨的做法步骤
相关食材:脊骨