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韭菜盒子

菜谱编号:423-920
韭菜盒子是【最爱我的宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜盒子”。
韭菜盒子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:500克常温水:250克
鸡蛋:一个小韭菜:8两
虾皮:一把--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
色拉油:适量--

韭菜盒子的做法步骤

  • 第二步:一克盐加到面里。
  • 第九步:最后放入虾皮拌两下即可,切记拌调味料一定不要使劲搅拌。
  • 第六步:韭菜切好,加入适量油,可以看到光泽即可,然后放入一小勺十三香。
  • 第十四步:好吃的韭菜盒子完成啦!即使下顿再吃口感也很好,用烤箱180度四五分钟即可!一样外酥里嫩!
  • 第五步:鸡蛋炒碎凉凉,和面前炒好就行。
  • 第十三步:锅热好,放入色拉油,半分钟后放韭菜盒子,如果是铸铁锅中小火烙,着急就用中火,不过一定看住了,感觉第一年定型马上反面,如果铁锅吃油快,可以再放色拉油,另一面半分钟时就要再翻两次左右,然后煎一下底边就????!(如果是不粘锅烙,一定中小火最合适)
  • 第四步:揉成光滑面团,醒发四十分钟到一个小时,面团柔软即可。
  • 第十二步:包韭菜盒子一定捏紧边边,因为我的是铸铁平底锅所以包的时候可以中火热锅,如果用不粘锅包好在热锅就行
  • 第十步:面醒好切成两个到三个饺子皮大小的剂子,根据个人喜好,本人不喜欢太大的韭菜盒子,容易掉陷!
  • 第十一步:大小适中。
  • 第三步:打一个小鸡蛋搅成絮状。
  • 第八步:再放一小勺鸡精拌匀。
  • 第一步:500克面,240~250克水。
  • 第七步:加入鸡蛋碎,放适量盐。
  • 韭菜盒子做法技巧/窍门/补充说明:

    和面一定不要热水,常温最好,如果感觉和的时候硬可以多醒一会!韭菜一定先加色拉油再加其他食材和调料。

    菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:韭菜

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