凉拌鲫鱼
凉拌鲫鱼是【yangxr】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凉拌鲫鱼是重庆地道江湖菜，制作原料主要有鲫鱼、老姜、大葱等，口味香辣爽口，深受重庆人民亲睐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 韭菜：50克 | 姜末：20克 |
| 祘末：15克 | 葱花：20克 |
| 辣椒酱：3匙 | 蒸鱼豉油：适量 |
| 味极鲜酱油：2匙 | 盐：适量 |
| 白糖：2匙 | 料酒：1勺 |
| 味精：1匙 | 鸡精：1匙 |
| 香油：1匙 | -- |
凉拌鲫鱼的做法步骤
相关食材：鲫鱼